Big Green Egg Surf, Turf & Veggies

Voor wie eens flink wil uitpakken of lekker bewust bezig is met voeding en de hoeveelheid vlees daarin is de Big Green Egg De luxe een absolute aanrader. Dit gevarieerde arrangement bestaat uit 6 gangen met vis, vlees, vegetarische gerechten en smaakvolle bijgerechten. 
 
De Big Green Egg de Luxe bestaat uit:

  • Vlees, vis & groentegerechten
    • Huisgerookte zalm (dag vooraf gepekeld)
    • Gemarineerde gamba's gewokt op de Big Green Egg
    • Huisgemarineerde kipspies met satésaus en gebakken uitjes
    • Pulled pork met American coleslaw
    • Portobello met geitenkaas, honing en tijm
    • Spiezen met verse seizoensgroenten
  • Salades 
    • Rijkelijk gevulde pastasalade  
    • Frisse groene salade 
    • Ambachtelijke aardappelsalade 
    • Waldorfsalade 
    • Huzarensalade
    • Knapperige coleslaw
  • En verder...
    • Vlaamse frites en mayonaise
    • Twee soorten stokbrood met verse kruidenboter
    • Diverse huisgemaakte sauzen

Alle producten die op de Big Green Egg bereid worden, serveren we bij groepen tot 30 personen aan tafel. De salades en bijgerechten worden op een buffet gepresenteerd. Bij groepen van 30+ personen zullen we ook de gerechten die op de Big Green Egg bereid worden bij op het buffet presenteren.